Piim ja tervislik toitumine

Piim ja tervislik toitumine

 

🍐Üha sagedamini tuleb meil keelduda lehmapiima toodetest põhjusel, et nende toodete aluspõhi – kaseiinvalk – ei omistu piisavalt hästi. Täna laias tarbimises oleva piima testimise tulemuste põhjal saab järeldada, et see piim soodustab põletikuprotsesside tekkimist kehas (allergia, talumatused, immuunsüsteemi nõrgenemise kaudu kroonilised haigused). Seda kinnitavad ka RoClinic (@roclinic.ee) kliiniku enda analüüsid. Tõepoolest on lehmapiima valgud üsnagi agressiivsed nende omistaja suunas ning alati on tähtis teada iga toote väärikat alternatiivi. 
🍐Õnneks jäävad enamike jaoks leebemate piimatoodete sekka ka alles kitsepiim, -jogurt ja -juust. Neid tooteid on inimese organismil kordi kergem omistada kui lehmapiimast valmistatud tooteid.

∙             Üks põhjus selleks on vähesem ja teistsuguse struktuuriga laktoos (ehk piimasuhkur).

∙             Teiseks põhjuseks võib tuua kitsepiima rasvagloobulite väiksema suuruse, mis teeb ta lihtsamini lahustuvaks meie kehas leiduvate ensüümide poolt – seega liigub ta läbi meie seedesüsteemi kergemalt, kui lehmapiim.

∙             Kolmandaks põhjuseks on keskmise ahelaga triglütseriidid ehk rasvhapped, mida on kitsepiimas rohkem. Need rasvhapped on lihtsamalt muudetavad energiaks ja ei jää lehmapiimaga samaväärselt ladustatud rasvadeks.

🍐Lisaks kergemale seedimisele, räägib kitsepiima kasuks ka mõningate asendamatute hapete sisaldus, esmajärjekorras näiteks linoolhappega, mis jõuab meie organismi vaid toiduga. Samuti on kitsepiimas rohkem valku, A ja E vitamiini, kaaliumit, kaltsiumit, magneesiumit, fosforit ja rauda kui lehmapiimas. Maitse ja koostise poolest aga on kitsepiim maksimaalselt lähedane rinnapiimale, kuna sisaldab ühte rinnapiima valkudest – albumiini. 

🍐Kitsepiima puhul räägitakse ka mitmetest tema raviomadustest, eriti kasulik on ta mao-sooletrakti töö normaliseerimiseks, hemoglobiini tõstmiseks, nägemise parandamiseks. Lisaks räägivad eri allikad ka kitsepiima kasulikkusest nahale. Näiteks äsja lüpstud kitsepiimal on bakteritsiidsed omadused. Selles sisalduvad bioaktiivsed ained, mida lehmapiimas ei ole.
🍐Lisaks on vahe, kas jood toorpiima või pastöriseeritud piima. Ehkki pastöriseerimine hävitab potentsiaalselt kahjulikud bakterid, eemaldab ja lõhub see protsess piimast ka palju kasulikke aineid. Nii nagu on inimese emalt tulev toorpiim kasulik lapsele, on ka kuumtöötlemata kitsepiim täis kasulikke aineühendeid. Toorpiima ohutus on tänapäeval tagatud automaatika ja tootmisprotsessidega: piim jõuab loomast kogumisjahutisse vähem kui kümne minuti jooksul.
🍐Samas tuleb arvestada sellega, et kitsepiim ei pruugi sobida kaugeltki mitte kõigile.

∙             kitsepiima talumatust kohtab õnneks palju harvem, kui lehmapiima talumatust, kuid ikkagi leidub inimesi, kelle organism kipub seda halvasti seedima. Sel juhul on väga tähtis ja vajalik teha varjatud toiduallergia test. 

∙             suurtes kogustes piima juua ei ole soovitatud sest see on kehale pigem toit kui jook

∙             keelatud nendele, kellel esinevad kõhunäärme haigused ja rasvumine 

🍐Kitsepiimast saadav kasu või kahju sõltub eelkõige teie praegusest tervisest ja õigete annuste tarbimisest.  
🍐Igal juhul on väga tähtis, et toidukorv oleks mitmekülgne, toitlik ja maitsev. Toitvaid, maitsvaid ja kvaliteetseid kitsepiimatooteid pakub @andripeedo kitsetalu. Nemad on Võrumaal tegutsev pereettevõte, kelle rõõmsameelsed kitsed annavad tervist kosutavat piima, millest valmistatakse ka eri juustusid ning jogurtit. Ei sisalda kahjulikke lisaaineid, on valmistatud puhtast ja kodumaisest toorainest.
🍐Olge terved ja valige alati vaid kvaliteetseid toiduaineid! 

Kui meie patsient on teie laps

Kui meie patsient on teie laps

🍐Kui toidate last rinnaga, on programm vajalik vaid emale. Kui teie last on testitud, tähendab see, et tal juba on oma toiduratsioon, isegi kui ta jääb osaliselt rinnapiimale (sel juhul on programm aasta pärast vajalik nii emale kui ka lapsele).
🍐Meie juurde jõuavad sageli lapsed, kes ei kannata mitte üksnes allergiate, vaid ka krooniliste haiguste all. Neil esineb ülekaalu, ekseeme, peavalusid, põskkoopapõletikku, sagedasi kõhuvalusid, ebastabiilset väljaheidet jms.
🍐Üldiselt ühendab selliseid lapsi kehv isu ja äärmine valivus. Näib, et nad justkui kaitseksid oma immuunsüsteemi liigse koormuse eest, jäädes psühholoogiliselt sõltuvusse ebamugavatest toiduainetest, mida neile on pakutud. Meie programmi eesmärk ongi lapsed sellisest koormusest vabastada. Individuaalne toitumiskava aitab normaliseerida soolestiku mikrofloorat, väljaheidet ja naha seisukorda ning parandada ainevahetust, und, keskendumisvõimet ja närvisüsteemi üldseisundit. Edaspidi ei ole laps enam nii tihti ja pikalt haige.
🍐Kõige lihtsam on kujundada toitumist ümber enne viiendat eluaastat, mil laps on veel täielikult vanemate kontrolli all.
🍐Kõige kergem on töötada teismelistega, sest nad soovivad head välja näha ja olla sportlikud.
🍐Üldiselt peavad lapsed soovitustest hästi kinni – neile on omane süüa toiduaineid eraldi. Vanemad on siinkohal üksnes abiks.
🍐Teie ülesanne seisneb sobimatute toiduainete eemaldamises ja võimaluse korral nende asendamises millegi muuga.
🍐Harjutage end mõttega, et laps tajub maitseid võrreldes täiskasvanuga väga erinevalt ja mis tundub meile isuäratav, on lapse arvates tihti söödamatu. Seevastu osa lihtsaid toiduaineid, mis vajaksid meie meelest maitseaineid ja lisandeid, ei pruugi oma igavale väljanägemisele vaatamata lapsele aastaid tüütuks muutuda.
🍐Püüdke unustada kohustuslik esimene, teine ja kolmas käik. Inimesed on selle välja mõelnud, kusjuures mitte väga ammu ja mitte sugugi kõikjal.
🍐Ärge nõudke, et laps sööks toidu kõrvale tingimata leiba.
Väga tähtis on veenduda, et vanaemad-vanaisad oleksid teiega ühel nõul. Hea mõte on ka nemad nõustamisele kaasa kutsuda.
🍐Lapse tegelikus toiduratsioonis peab leiduma piisavalt kõiki kasvuks ja arenguks vajalikke komponente

Kookosõli

Kookosõli

Kookosõli

Tänapäeva teaduse andmetel on kookosrasv üks maailma tervislikumaid toiduaineid, mis on selgitatav koostisega, mis ei sisalda kahjulikke ühendeid.

Kasulikud omadused
* Toetab ägedate respiratoorsete viirusinfektsioonide, gripi, külmetuse, viiruslike hepatiitide jne profülaktikat, vähendab herpese taaspuhkemise sagedust.
* Pikaajalisel suus hoidmisel (loputamine) kõrvaldab halva hingeõhu ning kaitseb hambaid ja igemeid bakteriaalsete kahjustuste eest.
* Vähendab organismis esinevate Candida seente hulka, aidates seeläbi normaliseerida soolestiku mikrofloora toimimist.
* Parandab naha ja juuste seisundit, kusjuures mitte lihtsalt parandab nende välimust, vaid aitab toime tulla ka selliste tõsiste probleemidega nagu dermatiit, ekseem ja isegi psoriaas.
* Normaliseerib hormonaalset tasakaalu. Küllastunud rasvhapped on väga olulised hormoonide sünteesiks. Kookosõli soodustab teiste hormoonide, näiteks östrogeenide piisavat tootmist. Eriti tõhusalt toimib üleminekueas naiste puhul.

Kuidas tarvitada
1. Protsendipõhine manustamine. See lähenemine on soovitatav neile, kes püüavad tarbida päevas rangelt kindla koguse kaloreid. Tavaliselt eraldatakse kookosõlile 20% ööpäevasest üldises kalorikogusest. See tähendab, et inimesel, kes lubab endale päevas 2000 kcal, tuleb süüa 36-39 grammi toodet (2,3-2,5 spl).
2. Fikseeritud annused. Seda lähenemist kasutatakse sagedamini ja see ei ole seotud kalorite lugemisega. Milline nende päevane keskmine kogus ka poleks, lisatakse ratsioonile lihtsalt 2 supilusikatäit õli.
Tähelepanu! Mõlema kookosõli manustamise viisi puhul tuleb alustada 1 teelusikatäiest ööpäevas, suurendades kogust järk-järgult valitud annuseni.

Kuidas toidus kasutada
* Kasutada praadimisel mõne muu õli asemel
* Kasutada või taimeõli asemel absoluutselt kõigis retseptides alates kastmetest ja lõpetades küpsetistega
* Lisada teele ja kohvile

Ettevaatust!
* Ärge mingil juhul ostke rafineeritud õli. Toidus tohib kasutada ainult külmpressitud õli.
* Ei maksa unustada, et õli on kasulik ainult ülalnimetatud koguseni. Selle ülemäärane ratsiooni lisamine võib põhjustada kõhulahtisust, aga ka kaalutõusu, kuna kalorite kogus läheb liiga suureks ja kui te just tõsiselt sporti ei tee, siis vaevalt neid ära suudate põletada.

Maasikate väike kalorsus ja suur vitamiinide sisaldus #toittegelikult

Maasikate väike kalorsus ja suur vitamiinide sisaldus #toittegelikult

Maasikate kasulikud omadused🍓

🔺Maasikate koostisse kuuluvad süsivesikud praktiliselt ei suurenda veresuhkrusisaldust.
🔺Maasikatel on tugev antimikroobne toime ja neid kasutatakse külmetushaiguste ravis ning ebameeldivast suulõhnast vabanemiseks.
🔺Samuti on maasikas suurepärane diureetikum, mistõttu neid soovitatakse erinevate kuse-suguelundkonna haiguste puhul.
🎀Maasikatest valmistatud maskid kuivatavad nahka ja ahendavad poore, mistõttu need on tõhusad akne puhul.

Ettevaatust❗️Maasikas on allergeen. Seetõttu ei tohi allergikud maasikaid liiga palju süüa ega neile fermenteeritud piimatooteid peale juua.